APP下载微信 注册登录
010-65363526rmzk001@163.com
首页 > 栏目 > 经济 > 正文

淡季不淡,牛肉价格连续10周上涨,为啥?

谢艺观    2020-08-28 09:12:41    中国新闻网

“二师兄”身价攀升,“牛魔王”也开始发力,近日,“牛肉价格上涨”冲上热搜。牛肉价格到底涨了多少?

牛肉价格连续10周上涨

各地牛市价格怎么样呢?农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示,8月份第3周,全国牛肉平均价格83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%。

其中,河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格75.00元/公斤,比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格97.83元/公斤,比前一周下降0.3%。

值得一提的是,自6月份第3周以来,截至8月份第3周,全国牛肉平均价格已连续10周环比上涨,期间涨幅为2%。

在批发端,农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”显示,牛肉批发价格已连续8周环比上涨,从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。

在北京西城区一家菜市场内,卖牛羊肉的商贩表示,“牛肉价格较上月涨了两元,之前是38元一斤,现在是40元。”

“不仅是牛肉价格涨了,前段时间羊肉价格也有所上涨。”商贩补充道。

在北京丰台区一家牛肉店内,一位店员告诉中新网记者,店里牛肉价格还没有上涨,目前炖的牛肉是40元一斤,炒的话,里脊牛肉是45元一斤,后腿肉是41元一斤。

“牛肉价格还算稳定,毕竟现在猪肉都30多元一斤,快赶上牛肉了。”有居民表示。

记者注意到,在电商平台上,牛肉的价格集中在40元-70元之间,相比之下,进口牛肉较为便宜。

 

淡季不淡,价格为何连连涨?

夏季并不是牛肉消费的传统旺季,价格为何会持续上涨?

一方面是产量不足,供应相对偏紧。据国家统计局数据,2020年上半年,全国肉牛出栏1879万头,比上年同期减少39万头,下降2.1%;牛肉产量278万吨,减少10万吨,下降3.4%。

另一方面,受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响,我国肉类进口源有所减少。

海关总署进出口食品安全局局长毕克新7月10日在发布会上表示,针对近期一些国家肉类、水产品企业发生聚集性感染疫情,采取暂停其产品进口的措施,目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。

中国肉类协会副会长高观称,随着疫情稳定,国内餐馆营业逐渐恢复正常,牛肉需求回升,再加上受非洲猪瘟、国人消费水平提高等因素影响,近年来牛肉消费持续增加,带动牛肉价格上涨。

中商产业研究院数据显示,2019年我国牛肉消费量快速增长至832.93万吨,同比增长11.36%,增速为近三年来最大值。牛肉人均消费量也逐渐上升,从2016年的4.88千克上升到2019年的5.95千克。

另有分析指出,饲料、基建等养殖成本增加,牛犊、架子牛价格逐年上涨,也在一定程度上推高出栏活牛价格,使得终端牛肉价格有所上涨。

 

未来牛肉价格走势如何?

牛肉价格已连续10周上涨,人们最关心的是价格会不会继续涨下去,水煮牛肉、葱爆牛肉、土豆烧牛肉、番茄牛腩……毕竟家常菜里总少不了它。

综合市场分析看,牛肉供需缺口依旧是制约后期价格回落的主要因素。

不过,国家统计局公布数据显示,二季度末全国牛存栏9481万头,同比增长2.5%,环比增长3.0%。另据天眼查专业版数据,截至8月20日,我国今年共新增7.8万家牛养殖相关企业(全部企业状态),已超过2019年全年新增的相关企业总量,较去年同比增长95%。

中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟认为,从供给看,全国肉牛生产正稳步恢复常态,牛场新建项目逐渐开工及建成,新增产能有望后期增加。进入出栏旺季,屠宰加工企业产能释放,牛肉市场供给将有保证。从需求看,大部分餐饮企业恢复营业,旅游旺季来临,“双节”效应拉动,同时猪肉价格回升带来的牛肉替代性消费需求将会增加。“十一”之前,全国牛肉价格还会有一波上涨行情。

“长期看,受需求旺盛、成本支撑和国外市场供给不稳定影响,国内牛肉价格可能将维持高位。”司智陟表示。

你最近买的牛肉贵了吗? (记者 谢艺观)

相关热词搜索:

上一篇:税务部门助力“小店经济”重焕生机
下一篇:融资政策收紧 房企下半年还债压力大

人民周刊网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”的所有作品,版权均属于人民周刊网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2、本网所有的图片作品中,即使注明“来源:人民周刊网”及/或标有“人民周刊网(www.peopleweekly.cn)”“人民周刊”水印,但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“人民周刊网记者XXX摄”或“人民周刊记者XXX摄”的图片作品,否则,一切不利后果自行承担。

3、凡本网注明“来源:XXX(非人民周刊网或人民周刊)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

※ 联系电话:010-65363526 邮箱:rmzk001@163.com

人民周刊微信公众号

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

热门视频