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食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，始终是党和政府最关心的民生议题。然而，由于受既往一些食品安全事件的影响，人民群众对食品安全的信心尚未完全恢复，对食品的“安全感”还不高。因此，通过举办展览会的方式，让社会各界和公众了解政府在食品安全监管方面所做的工作和进展，了解企业在食品安全的管理、技术方面所取得的进步，有助于树立社会和公众对我国食品安全的信心，有助于推动食品安全社会共治的进步。
2019食安展作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动之一，届时将于2019年5月31-6月2日在北京中国国际展览中心（三元桥）盛大举行，展会将以更高的规格、更国际化的参与度，更精准的商贸对接，更高品质的专业服务，更精细化的展区设置，全面展示世界各国食品安全的最新成果和创新技术，打造中国乃至全球最有影响力的食品安全品牌大展。
2018食安展吸引了百余家从生态农业到监管、食品生产、检测、流通的食品“全产业链”体系权威机构和名企的全面参与。中粮、康师傅、雀巢、娃哈哈、美赞臣、旺旺、蒙牛、伊利、光明、君乐宝、华英、洽洽、赖茅、果秀等食品生产名企，法国、俄罗斯、韩国、新加坡、埃及、斯里兰卡、尼日利亚、尼泊尔、科特迪瓦、巴勒斯坦等国际展团，赛默飞世尔、中国物品编码中心、立德高科、中食净化、食安科技、天津冰利、勤邦生物、一号管家、金色榜样等著名食品科技企业，百度外卖、每日优鲜等电商平台已成为历届展会中的亮点。
本届食安展展出面积20000平方米，参观人数总计20000余人，国际采购贸易商约500人，国内采购贸易商约12000人，社会公众约7500人，国内外贸易商与参展商进行了深度贸易洽谈及技术交流，涉及食品生产链的各项领域。
