中小型老字号“抱团”布局线上开集合店

电商企业对老字号价值的开发有着极高的热情。3月24日，北京商报记者发现，天猫上线了集合多家老字号品牌的商铺“老号亿家旗舰店”。天猫称，这家集合店由中华老字号协会官方认证，天猫还将陆续选出10个具有潜力及产品特色的中小型老字号入驻店铺。实际上，对于老字号品牌来讲，区域限制让品牌影响力和产品销售都受到极大影响，而电商销售则弥补了上述短板。此外，与已经具有一定名气的大型老字号不同，中小型老字号还面临着“如何变得更有名气”的困惑。

“老字号一条街”从线下的商圈走到了线上的电商平台。北京商报记者在老号亿家旗舰店发现，目前已经入驻了胡庆余堂、采芝斋两个老字号品牌，商品售价较为亲民，单件商品的价格区间在10-130元不等。

相较于线下时常人声鼎沸、汇聚数十家老字号品牌的老字号一条街，天猫的这个“老字号一条街”还有些冷清。目前老号亿家旗舰店入驻的两个老字号品牌均为杭州特产。

天猫表示，老字号集合店这一创新模式将在2019年全面铺开，接下来，天猫将联合浙江、厦门、山西、广州等各个省市老字号协会，选出10个具有潜力及产品特色的中小型老字号，持续扶持老字号品牌年轻化、互联网化。对于是否引入北京老字号品牌以及未来规划等更多细节，阿里相关负责人并未透露。

在互联网涤荡的时代，老字号更需要赶上电商这列快车。相关报告显示，截至2018年底，中华老字号企业仅有10%产品经营效率较好，70%可勉强维持现状，还有20%则处于长期亏损。不可否认的是，众多老字号因其在经营管理、产品创新、品牌推广等多方面阻碍重重，急需“除旧纳新”。

电商企业为老字号提供着实现创新的沃土。五芳斋总经理吴大星此前告诉北京商报记者，2014年五芳斋入驻京东商城，在三年的合作后，2017年在京东的年销售额达到7150万元，同比上年增长93%。2017年阿里研究院发布的《北京老字号电商报告》就显示，百花、三元、六必居、御食园在内的北京老字号品牌产品已通过天猫超市销往香港。

老字号在起家之地或许可以“酒香不怕巷子深”，但想要销售到外省却不是件易事。“新市场意味着品牌要从零开始，建立品牌认知、重新熟悉客群……这些均不一样，在起家之地享有百年盛誉的老字号，在其他区域或许鲜为人知。”一家吉林的老字号品牌的经销商向北京商报记者称。

与颇具名气的大型老字号品牌相比，中小型老字号更显得“人微言轻”。“老字号的产品能获得认可，不仅仅在于产品本身，还有产品和品牌背后的故事、历史文化氛围，想要跨区域打开市场，老字号品牌势必要通过营销方式将产品背后的文化进行一同传播，这便是‘无底洞’一样的支出，而且结果不可预判。”当北京商报记者问起老字号品牌为何怯于向外传播时，上述经销商如此解释。

与此同时，“如何切入年轻人的需求很重要”。品牌专家顾环宇表示，想要打破地域限制，甚至成为“网红”，老字号就需要迎合年轻人的市场，例如年轻人对低糖、低脂的追捧，一定程度上就是老字号改良的方向。北商研究院特约专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，老字号通过触网开拓新销路，仍不能解决品牌老化的问题，如何让品牌重新焕发活力，才是老字号需要解决的问题。老字号创新要实现技术创新，同时研究现代人的消费方式，接轨现代消费潮流。