APP下载微信 注册登录
010-65363526rmzk001@163.com
首页 > 栏目 > 健康 > 正文

要补钙 骨汤不如喝牛奶

2018-12-24 11:26:28    广州日报

读者:请问用牛尾骨煲汤真的能补钙吗?用它煲汤,加什么配料比较好?

答:黄精杞子煲牛尾、杜仲花生煲牛尾、牛大力蜜枣煲牛尾、清炖牛尾、当归牛尾、番茄牛尾汤等都是不错的选择。煲牛尾骨的方法有很多,不同的搭配有不同的功效。

牛尾是牛活动较多的部位,相对其他部位的肉质比较嫩,皮的胶原蛋白比较多,但是它的脂肪似乎也不少。一般我们认为牛尾能益气血、补髓、强筋骨,可能用在腰腿痛以及补益方面比较多。

关于“骨头汤能补钙”这个问题,公开辟谣过好多次。10千克骨头熬出来的汤含钙不足150毫克。虽说加醋和加长熬汤时间可使汤料中的钙溶出更多,但花长时间熬出来的汤还不如奶类的含钙量高,况且加醋的骨汤大概很难喝吧。

之前有人说,骨髓含有的一些维生素、微量元素等对人体吸收钙有帮助,但骨髓里更多的是脂肪,而骨髓里所含的这些营养素可通过其他更健康的食物摄取。因此,还是建议食用奶类、豆类、绿叶蔬菜等补钙。

(原标题:骨汤补钙?不如喝牛奶)

相关热词搜索: 补钙 骨汤 牛奶

上一篇:根据体质选择自己适合的火锅锅底
下一篇:新型抗甲型流感病毒复合物研发成功

人民周刊网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”的所有作品,版权均属于人民周刊网(本网另有声明的除外);未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,应注意该等作品中是否有相应的授权使用限制声明,不得违反该等限制声明,且在授权范围内使用时应注明“来源:人民周刊网”或“来源:人民周刊”。违反前述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2、本网所有的图片作品中,即使注明“来源:人民周刊网”及/或标有“人民周刊网(www.peopleweekly.cn)”“人民周刊”水印,但并不代表本网对该等图片作品享有许可他人使用的权利;已经与本网签署相关授权使用协议的单位及个人,仅有权在授权范围内使用该等图片中明确注明“人民周刊网记者XXX摄”或“人民周刊记者XXX摄”的图片作品,否则,一切不利后果自行承担。

3、凡本网注明“来源:XXX(非人民周刊网或人民周刊)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

※ 联系电话:010-65363526 邮箱:rmzk001@163.com

人民周刊微信公众号

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

网上信访,解决百姓“急难愁盼”问题

热门视频